नवरात्रि स्पेशल: मां कात्यायनी को लगाएं मलाई पेड़े का भोग
फुल क्रीम दूध 500 लीटर कैस्टर शुगर ¼ कप साइट्रिक एसिड एक चुटकी कॉर्नफ्लोर 1 चम्मच बादाम और पिस्ता मिक्स मेवे केसर सजावट के लिए
सामग्री-
सबसे पहले एक मोटे तले वाली कड़ाही में दूध डालें और आधा होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
स्टेप 1
इसके बाद इसमें कैस्टर शुगर मिलाएं और एक उबाल आने तक और पकाएं.
स्टेप 2
अब एक बड़ा चम्मच पानी लेकर उसमें साइट्रिक एसिड मिलाएं.
स्टेप 3
जब साइट्रिक एसिड जमकर दही जैसा गाढ़ा होने लगे तो इसमें दूध डाल दें.
स्टेप 4
अब थोड़ा सा पानी लें और उसमें कॉर्नफ्लोर मिलाएं. फिर इस मिक्सर को दूध में अच्छे से मिलाएं.
स्टेप 5
इसके बाद इस मिक्सर को तब तक पकाएं जब तक ये खोया जैसा न हो जाए.
स्टेप 6
अब गैस बंद करें और मिक्सर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें. इसके बाद मिक्सर के पेड़े बनाएं.
स्टेप 7
बस तैयार हैं आपके टेस्टी मलाई पेड़े.
स्टेप 8