सर्दी-जुकाम का काल है गर्मागर्म अदरक का हलवा

अदरक 500 ग्राम दूध 1 कप चीनी 1 कप देसी घी 1/2 कप काजू 1/4 कप बादाम 1/4 कप किशमिश 1/4 कप इलायची पाउडर 1 चुटकी केसर 1 चुटकी

सामग्री-

सबसे पहले अदरक को छीलें और धोकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें.

स्टेप 1

फिर एक कड़ाही में देसी घी गर्म करके अदरक के टुकड़ों को इसमें गोल्डन होने तक भून लें.

स्टेप 2

अब भुने हुए अदरक में दूध डालें और मीडियम आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं.

स्टेप 3

जब दूध पककर आधा हो जाए तो इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं.

स्टेप 4

फिर मिक्सर को तब तक पकाएं जब तक कि दूध पूरी तरह सूख न जाए और अदरक गलकर नरम न हो जाए.

स्टेप 5

इसके बाद आप इसमें कटे बादाम, किशमिश और काजू डालकर मिलाएं.

स्टेप 6

फिर आखिर में इसमें केसर और इलायची पाउडर मिलाएं.

स्टेप 7