Dussehra 2024: झटपट ऐसे तैयार करें दूध की बर्फी
1 लीटर दूध (फुल क्रीम) 1 कप चीनी (स्वादानुसार) 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर सजाने के लिए बादाम, काजू, पिस्ता (बारीक कटे हुए)
सामग्री-
सबसे पहले एक मोटे तले वाली कड़ाही में दूध डालकर मीडियम आंच पर उबालें.
स्टेप 1
अब इसे लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक दूध पककर आधा और गाढ़ा न हो जाए.
स्टेप 2
जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और पूरी तरह घुलने तक पकाएं.
स्टेप 3
फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और गैस बंद करके मिक्सर को ठंडा होने दें.
स्टेप 4
अब एक ट्रे या थाली को घी से ग्रीस कर लें और ठंडे मिक्सर को इसमें डालें.
स्टेप 5
आखिर में ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स सजाएं और 4-5 घंटों तक फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
स्टेप 6
जब सेट हो जाए तो बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें.
स्टेप 7
बस तैयार है आपकी भोग के लिए दूध की बर्फी.
स्टेप 8