ठंड के मौसम में फटाफट ऐसे बनाएं टेस्टी और क्रीमी मसूर की दाल, नोट कर लीजिए आसान रेसिपी

Winter Special Masoor Dal Recipe: आज हम आपके लिए मसूर की दाल बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. सर्दियों में मसूर की दाल आपके स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखती हैं.

16 December, 2024

Winter Special Masoor Dal Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही स्वादिष्ट और गर्मागर्म व्यंजनों के बारे में सोचते ही खाने का मन करता है. ठंड के दिनों में खास पकवानों को धूप में बैठकर खाने का मजा ही कुछ और होता है. विंटर सीजन में क्रीमी मसूर की दाल भाखरी के साथ बेहद लजीज लगती है. ऐसे में आज हम आपके लिए मसूर की दाल बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. सर्दियों में मसूर की दाल आपके स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखती हैं. आइए जानते हैं मसूर की दाल बनाने की सिंपल रेसिपी.

मसूर की दाल बनाने के लिए सामग्री-

• 1 कप मसूर दाल
• 2 चम्मच देसी घी
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• गार्निश के लिए हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• आवश्यकता अनुसार पानी

ऐसे बनाएं विंटर स्पेशल मसूर की दाल

• सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से धोएं और 20 से 30 मिनट तक भिगोकर रख दें.
• फिर इसे कुकर में पानी, हल्दी और थोड़ा सा नमक डालकर 3-4 सीटी लगाकर उबाल लें.
• इसके बाद एक कड़ाही में तड़के के लिए घी डालकर गर्म करें.
• फिर इसमें बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें.
• इसके बाद इसमें बारीक कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें.
• अब इसे तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं.
• इसके बाद इसमें उबली हुई दाल डालें और 5 से 7 मिनट तक पकाएं.
• अब दाल में थोड़ा सा पानी डालें और इसे 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
• इसके बाद इसे क्रीमी बनाने के लिए इसमें थोड़ा मक्खन या क्रीम डालें.
• बस तैयार है आपकी विंटर स्पेशल मसूर की दाल.
• अब इसे हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.

यह भी पढ़ें: सर्दियों में जरूर खाएं हेल्दी Corn Soup, शरीर को गर्म रखने के साथ ही इम्युनिटी भी होगी बूस्ट