Samosa Recipe: समोसा एक ऐसा स्नैक्स है जिसे हमारे देश में बड़े चाव से खाया जाता है. करोड़ों लोग हर दिन चाय के साथ समोसा खाते हैं. ऐसे में आज आपके लिए समोसा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं.
Samosa Recipe: समोसा एक ऐसा स्नैक्स है जो लोगों को खूब पसंद आता है. बारिश का मौसम हो या कोई त्योहार, समोसे और चाय का कॉम्बिनेशन भारत के घरों में बहुत आम है. हालांकि, यह आम सा समोसा बहुत खास होता है. वहीं, मार्केट से समोसा खरीदकर खाने से आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है. मार्केट से खरीदकर समोसा खाने से अच्छा हैं कि आप घर पर ही इसे तैयार करें और खट्टी-मीठी चटनी के साथ खाएं. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर टेस्टी समोसा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं .
समोसा बनाने के लिए सामग्री
आटा – 2 कप
पानी – आवश्यकतानुसार
आलू – 3-4
मटर – 1/2 कप
प्याज – 1
हरी मिर्च – 2
धनिया पत्ती – 1/4 कप
जीरा – 1 चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए
समोसा बनाने की विधि
समोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा लें.
धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए नरम आटा आटे को गूंथकर लें.
आटे तैयार होने के बाद उसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
इसके बाद आलू का मिश्रण तैयार करें.
सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें.
अब एक कटोरे में आलू को मैश कर लें और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
फिर उसमें हरी मिर्च डालें.
एक कढ़ाही में तेल गरम करें.
उसमें जीरा डालकर तड़का लगा लें.
फिर उसे प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें.
फिर आलू में धनिया पत्ती, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
तैयार करें समोसा
थोड़े से आटे को लेकर उसे रोल करें.
रोल किए हुए आटे को त्रिकोण आकार में काट लें.
जिसके बाद त्रिकोण आकार में आलू का मिश्रण भरें.
त्रिकोण के किनारों को मोड़कर सील कर दें.
इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें.
अब समोसों को एक-एक करके गर्म तेल में डालें.
उन्हें तब तक तले जब तक वे सुनहरे रंग के ना हो जाए.
तले हुए समोसे को टिश्यू पेपर पर रख दें जिससे एक्सट्रा तेल निकल जाए.
तैयार समोसे को चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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