Gajar Ka Halwa Recipe: आज हम आपके लिए नए साल के अवसर पर गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. इससे आप अपने परिवार के साथ-साथ घर आए मेहमानों को भी खुश कर सकेंगे.
01 January, 2025
Gajar Ka Halwa Recipe: गाजर का हलवा एक भारतीय पारंपरिक मिठाई है. जो न सिर्फ स्वाद में लजीज होती है बल्कि, सेहतमंद गुणों से भी भरपूर होती है. गाजर फाइबर, विटामिन ए और पोटेशियम जैसे कई पोषक तत्वों का भंडार है जो आपके शरीर को हेल्दी रखने के साथ ही आंखों को भी सेहतमंद बनाए रखने में मददगार होती है. ऐसे में आज हम आपके लिए नए साल के अवसर पर गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. इससे आप अपनी फैमिली के साथ-साथ घर आए मेहमानों को भी खुश कर सकेंगे. आइए जानते हैं गाजर का हलवा (Gajar Ka Halwa Recipe) बनाने की आसान रेसिपी.
गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
- गाजर 1 किलो (कद्दूकस किया हुआ)
- दूध 1 लीटर
- चीनी 150 ग्राम (स्वादानुसार)
- हरी इलायची 5-7 (कुटी हुई)
- देसी घी 100 ग्राम
- किशमिश 2 टेबलस्पून
- बादाम 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- काजू 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
ऐसे बनाएं गाजर का हलवा
- सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लें और फिर कद्दूकस कर लें.
- फिर एक भारी तले वाले पैन में दूध डालकर मीडियम आंच पर उबाल लें.
- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालकर गोल्डन होने तक भून लें.
- इसके बाद भुनी हुई गाजर को उबलते हुए दूध में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.
- फिर इस मिक्सर को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए.
- जब मिक्सर गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और पूरी तरह से घुलने तक पकाएं.
- इसके बाद इसमें कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश मिलाएं.
- बस तैयार है आपका स्वादिष्ट गाजर का हलवा.
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