Tomato Sauce Recipe: घर पर इस तरीके बनाएं बाजार जैसी टेस्टी टोमैटो सॉस, नोट कर लीजिए आसान रेसिपी

Tomato Sauce Recipe: आज हम आपके लिए घर पर ही बाजार जैसी टोमैटो सॉस बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. इस सॉस को आप एक बार बनाकर महीनेभर खा सकते हैं.

27 December, 2024

Tomato Sauce Recipe: अगर टोमैटो सॉस खाने के शौकीन हैं तो आपको बाजार से महंगी और प्रोसेस्ड टोमैटो सॉस खरीदनी पड़ती होगी. बाजार की सॉस मिलावटी होती है जिससे सेहत को नुकसान पहुंच सकता है. ऐसे में अगर आप बाजार की मिलावटी सॉस खाने से बचना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए घर पर ही बाजार जैसी टोमैटो सॉस बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. इस सॉस को आप एक बार बनाकर महीनेभर खा सकते हैं. आइए जानते हैं बाजार जैसी टोमैटो सॉस बनाने की सिंपल विधि.

टोमैटो सॉस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

• रसीले टमाटर 1 किलो पके हुए
• बारीक कटा हुआ 1 बड़ा प्याज
• कद्दूकस किया हुआ 2-3 लौंग लहसुन
• कद्दूकस किया हुआ 1 इंच अदरक
• बारीक कटी हुई 2-3 हरी मिर्च (ज़ायके के अनुसार)
• जीरा 1 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला 1/4 छोटा चम्मच
• नमक 1 छोटा चम्मच
• चीनी 1/4 कप (ज़ायके के अनुसार)
• तेल 1 टेबलस्पून
• पानी 1/2 कप (ज़रूरत पड़ने पर)
• बारीक कटा हुआ ताजा धनिया (गार्निश के लिए)

घर ऐसे तैयार करें टोमैटो सॉस

• सबसे पहले टमाटर को धोएं और चार टुकड़ों में काट लें.
• इसके बाद हरी मिर्च, अदरक, प्याज और लहसुन को भी बारीक काट लें.
• फिर एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करके जीरा डाल दें.
• इसके बाद इसमें कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें.
• फिर इसमें अदरक, हरी मिर्च और लहसुन को भी डालकर कुछ सेकंड भून लें.
• अब कड़ाही में कटे हुए टमाटर डालें और ढक्कन 10-15 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं.
• जब टमाटर पक जाएं तो इन्हें ठंडा होने तक भून लें और मिक्सर जार में पीस लें. अगर जरूरत हो तो पानी मिलाएं.
• अब पिसे हुए पेस्ट को वापस कड़ाही में डालें और इसमें चीनी मिलाएं.
• इसके बाद इसे मीडियम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• बस तैयार है आपकी बाजार जैसी टेस्टी टोमैटो सॉस.

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