Dev Uthani Ekadashi 2024: देवउठनी एकादशी पर जगत के पालनहार को खुश करने के लिए पसंदीदा चीजों का भोग भी लगाया जाता है. धनिया पंजीरी श्रीहरि के प्रिय भोगों में से एक हैं.
12 November, 2024
Dev Uthani Ekadashi 2024: सनातन धर्म में देवउठनी एकादशी खास महत्व रखती है. धार्मिक मान्यतानुसार, इस दिन जगत के पालनहार श्री हरि विष्णु 4 महीने की योग निद्रा से जागते हैं और सृष्टि के संचालन का कार्यभार फिर से संभालते हैं. वैदिक पंचांग के अनुसार, देवउठनी एकादशी (Dev Uthani Ekadashi 2024) 12 नवंबर, मंगलवार को है. इस दिन भगवान विष्णु के पूजन और व्रत का विधान है. मान्यतानुसार, इस दिन श्री हरि का पूजन करने से सुख-समृद्धि प्राप्त होती है. इस दौरान जगत के पालनहार को खुश करने के लिए पसंदीदा चीजों का भोग भी लगाया जाता है. धनिया पंजीरी (Dhaniya Panjiri Bhog) श्री हरि के प्रिय भोगों में से एक हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए धनिया पंजीरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. धनिया पंजीरी बेहद स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला भोग है. आइए जानते हैं धनिया पंजीरी (Dhaniya Panjiri Bhog) बनाने की आसान रेसिपी.
धनिया की पंजीरी बनाने की सामग्री-
2 कप धनिया के बीज
1 कप चीनी (पिसी हुई)
½ कप घी
½ कप सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)
½ कप मखाना
½ कप सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
ऐसे बनाएं धनिया की पंजीरी
- सबसे पहले धनिया के बीजों को हल्का सा भून लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- फिर जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें.
- अब एक कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और कटे हुए बादाम और काजू को भूनकर निकाल लें.
- इसके बाद मखानों को भी कड़ाही में क्रिस्पी होने तक भून लें.
- फिर जब मखाने हल्के ठंडे हो जाएं तो इन्हें भी मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब कड़ाही में घी गर्म करके इसमें धनिया पाउडर को धीमी आंच पर भून लें.
- इसके बाद इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और मिक्सर को धीमी आंच पर चलाते हुए गैस से उतार लें.
- फिर इसमें पिसी हुई चीनी और कद्दूकस किया हुआ सूख नारियल मिलाएं.
- बस तैयार है आपकी भोग के लिए धनिया पंजीरी.
यह भी पढ़ें: Chhath Puja 2024: प्रसाद के लिए बनाएं बिहार की पारंपरिक रसिया खीर, बहुत आसान है बनाने की विधि
