Chaitra Navratri Vrat Recipe: व्रत में रोजाना वही पुराने पकवान खाते-खाते आप थक जाते हैं, क्योंकि डेली कुछ नया और चटपटा खाने का मन करता है. तो आप बिल्कुल सही जगह आए हैं, क्योंकि आज आपको बताते हैं कुछ नई डिश जो आपके लिए होंगी बिल्कुल खास एकदम झक्कास.
Chaitra Navratri Vrat Recipe: नवरात्रि हिंदू धर्म का सबसे बड़ा त्यौहार होता है और कई भक्तजन उपवास रखते हैं. इन दिनों देवी दुर्गा के नौ अवतारों की पूजा की जाती है, इन दिनों को बहुत ही शुभ माना जाता है. अब इतने लंबे व्रत के दौरान तरह-तरह की चीजें खाने का मन भी करता है और अगर आप भी इस नवरात्रि व्रत के दौरान कुछ चटपट कुछ नया खाना चाहते हैं तो इन डिश को ट्राई कर सकते हैं जो आपको बहुत मजेदार लगेगी.
व्रत वाला पिज्जा
व्रत में अगर आपको कुछ बाहर का खाने का मन हो और आप पिज्जा लवर है तो यह डिश आपके लिए ही है. जी हां सुनकर हैरानी हुई है न लेकिन आपको इसकी रेसिपी भी बताते हैं. खास बात तो यह है कि ये एक हेल्दी और टेस्टी डिश है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले कुट्टू के आटे की रोटी या पराठा बना लें. इसके बाद इस पर पनीर को कद्दूकस कर लें और अपनी मनपंसद सब्जियाें (जिसे व्रत में खा सकते हैं) को काटकर पूरे में फैला दें. अब ऊपर से व्रत वाला नमक छिड़क दें. इसके बाद इस रोटी को एक पैन में रखें, धीमी आंच पर ढककर पका लें और आपका पिज्जा तैयार है.
इडली
आम दिनों में तो आप चावल और दाल से बनी इडली खूब खाते होंगे, लेकिन व्रत में भी आप इडली का स्वाद ले सकते हैं यह तो एकदम नया ही है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले आटे को दही में घोलकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें. फिर इसमें घिसा हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर, व्रत में खाए जाने वाले मसाले और कुछ सब्जियों को अच्छे से मिला लें. अब इसे 10 मिनट के लिए रख दें. इसके बाद आप इडली पैन में बैटर डालें और 10 से 15 मिनट के लिए अच्छे से स्टीम कर लें अब आपकी इडली तैयार है अब इसे आप इसका हरी चटनी और चाय के साथ मजा उठा सकते हैं.
चीला
अगर आपको इन उपवास के दौरान अपना वेट भी कम करना है और कुछ हल्का और टेस्टी खाना है तो सिंघाड़े के आटे का चीला आपके लिए बेस्ट है. इसके लिए सिंघाड़े के आटे के में दही और सेंधा नमक के साथ मिलाकर पतला सा घोल तैयार करें. अब तवा को गर्म कर लें, हल्का सा घी लगाएं और इस बैटर को डालकर अच्छे से सेक लें. अब आप इसे हरी चटनी के साथ खा सकते हैं जो स्वाद में भी मजेदार लगता है.
डोसा
साउथ इंडियन डिश अगर आपको भी बुहत पसंद है तो आप इसे बनाकर जरूर खाएं. इसे बनाने के लिए कुट्टू का आटे लें उसमें अरबी को उबालकर मिला लें और एर थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना लें. अब इसके बीच में आलू की फीलिंग भरकर सेक लें और डोसा तैयार है.
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