14 February 2024
आज वैलेंटाइन डे है जो हर साल 14 फरवरी को सेलिब्रेट किया जाता है। इस दिन कपल्स अपने लवर या पार्टनर को स्पेशल फील कराने के लिए एक दूसरे के साथ क्वालिटी टाइम स्पेंड करते हैं। साथ ही तरह-तरह के सरप्राइज देकर अपने प्यार का एहसास कराते हैं। कई कपल्स अपने पार्टनर के साथ भीड़ वाली जगह न जाकर अकेले टाइम स्पेंड करना पसंद करते हैं। अगर आप भी अपने लवर के साथ घर पर वैलेंटाइन वीक सेलिब्रेट कर रहे हैं तो उनके लिए हार्ट शेप रेड वेलवेट केक बनाकर अपना प्यार जता सकते हैं। जानते हैं घर पर हार्ट शेप रेड वेलवेट केक बनाने की सिंपल रेसिपी…
केक बनाने के लिए सामग्री-
1 1/2 कप मैदा
एक कप मिल्क
3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 1/2 चम्मच विनेगर
1/4 कप रिफाइंड तेल
2 चम्मच लिक्विड लाल फूड कलर
1 1/2 चम्मच वनीला एसेंस
2 बड़ी चम्मच चीनी
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
एक चम्मच बेकिंग पाउडर
जरुरत के अनुसार ठंडी हैवी क्रीम
1 चम्मच शुगर पाउडर
ऐसे बनाएं केक
- केक बनाने के लिए सबसे पहले एक दिल की शेप में बना मोल्ड ले लीजिए।
- फिर इसको तेल या बटर से अच्छी तरह से ग्रीस कर करके एक कढ़ाई में रखें।
- इसे मीडियम आंच पर लगभग 10 मिनट तक ढक्कर प्रीहीट करें।
- फिर केक बैटर के लिए एक बाउल में रिफाइंड तेल और कंडेंस मिल्क डालकर अच्छे से फेंट लें।
- जब टेक्चर क्रीमी हो जाए तो इसमें मैदा, वनिला एसेंस, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें।
- अब थोड़ा-थोड़ा मिल्क डालें और मिलाते हुए स्मूद बैटर तैयार कर लें।
- इसके बाद लाल फूड कलर डालें और अच्छी तरह से मिला लें। फिर आखिर में विनेगर डालें।
- अब तैयार बैटर को प्रीहीट मोल्ड में डालें और 40-50 मिनट तक ढक्कर पकाएं।
- बाद में टूथपिक या चाकू की मदद से चेक कर लें।
- फिर 3 चम्मच पानी में 1 चम्मच चीनी मिलाकर शुगर सीरप तैयार कर लें।
- हैवी क्रीम में सीरप डालकर बीटर या ब्लेंडर से क्रीमी टेक्सचर बना लें।
- इसके बाद केक को दो बराबर पतली लेयर्स में काटें और बीच में तैयार क्रीम को अच्छे से लगाएं।
- फिर दोनों लेयर्स को एक के ऊपर एक रखें और शुगर सीरप लगाएं।
- केक के ऊपर के हिस्से पर क्रीम को अच्छी तरह से स्प्रेड कर लें और अपने हिसाब से सजाकर फ्रिज में लगभग 3 घंटों तक सेट होने के लिए रखें। तैयार है आपका यमी हार्ट शेप रेड वेलवेट केक।
