Utpanna Ekadashi 2024: आज हम आपके लिए मलाई पेड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मलाई पेड़ा दूध की मदद से तैयार किया जाता है. श्री हरि को दूध और दूध से बनी चीजें बेहद प्रिय हैं.
24 November, 2024
Utpanna Ekadashi 2024: सनातन धर्म में एकादशी का खास महत्व है. एकादशी का दिन श्री हरि विष्णु को समर्पित होता है इसलिए विधि-विधान से उनका पूजन और उपवास किया जाता है. हिंदू पंचांग के अनुसार, उत्पन्ना एकादशी (Utpanna Ekadashi 2024 Vrat) का व्रत 26 नवंबर को रखा जाएगा. यह हर साल मार्गशीर्ष माह के कृष्ण पक्ष में मनाई जाती है. धार्मिक मान्यतानुसार, इस दिन भगवान को मीठे का भोग लगाने और व्रत रखने से व्यक्ति के जीवन में सुख-शांति और समृद्धि का वास होता है. ऐसे में आज हम आपके लिए मलाई पेड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मलाई पेड़ा दूध की मदद से तैयार किया जाता है. श्री हरि (Lord Vishnu Bhog) को दूध और दूध से बनी चीजें बेहद प्रिय हैं. आइए जानते हैं मलाई पेड़ा बनाने की आसान विधि.
मलाई पेड़े बनाने की सामग्री-
- 1 लीटर दूध (फुल फैट मिल्क)
- 1 कप चीनी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- कुछ धागे केसर (दूध में भिगोकर)
- 2 बड़े चम्मच सूजी
- 1 बड़ा चम्मच देसी घी
- गार्निशिंग के लिए कटे हुए बादाम
- गार्निशिंग के लिए कटे हुए पिस्ता
ऐसे बनाएं मलाई पेड़े
- सबसे पहले एक भारी तले वाली एक कढ़ाई में दूध डालकर मीडियम आंच पर उबालें.
- ध्यान रहे दूध को लगातार चलाते रहना है. जब दूध पककर आधा रह जाए तो गैस को बंद कर दें.
- अब इस पके हुए गाढ़े दूध में इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं.
- इसके बाद दूध को थोड़े से दूध में डालकर घोल बनाएं और फिर दूध में मिला दें.
- अब इस मिक्सर को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि वो गाढ़ा न हो जाए.
- इसके बाद केसर के दूध में भीगे हुए धागों को इस मिक्सर में मिला दें.
- अब तैयार मिक्सर के छोटे-छोटे पेड़े बनाकर तैयार कर लें.
- आखिर में इन्हें कटे पिस्ता और बादाम से सजाएं.
- बस तैयार हैं आपके भोग के लिए टेस्टी मलाई पेड़ा.
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