Ginger Halwa Recipe: अगर आप सर्दी-जुकाम की चपेट में आ गए हैं तो आज हम आपके लिए अदरक का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जो स्वाद में बेहद लजीज लगता है.
19 November, 2024
Ginger Halwa Recipe: सर्दी के मौसम में बीमारियों से बचने के लिए शरीर को गर्म बनाएं रखना बेहद जरूरी है. इसके लिए डाइट में गर्म तासीर की चीजों को शामिल करने की आवश्यकता होती है. हमारी किचन में भी गर्माहट प्रदान करने वाली कई चीजें आसानी से मिल जाती है. लेकिन सवाल यह है कि क्या ये सभी चीजें सेहत के लिहाज से अच्छी हैं? आज हम आपको एक ऐसे मसाले के बारे में बताने जा रहे हैं जो न सिर्फ खाने के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि ठंड के मौसम में इससे सेहत को भी ढेरों फायदे मिलते हैं. यहां हम बात कर रहे हैं अदरक की.
अदरक (Ginger) कई ऐसे औषधीय गुणों से भरपूर होता है जो न सिर्फ आपके शरीर को सर्दियों में गर्माहट प्रदान करता है, बल्कि इम्युनिटी को भी बढ़ाता है. वैसे तो अदरक को डाइट में कई तरीकों से शामिल किया जा सकता है, लेकिन अगर आप सर्दी-जुकाम की चपेट में आ गए हैं तो आज हम आपके लिए अदरक का हलवा (Ginger Halwa Recipe) बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जो स्वाद में बेहद लजीज लगता है. आइए जानते हैं अदरक का हलवा बनाने की आसान रेसिपी.
अदरक का हलवा बनाने की सामग्री-
- अदरक 500 ग्राम
- दूध 1 कप
- चीनी 1 कप
- देसी घी 1/2 कप
- काजू 1/4 कप
- बादाम 1/4 कप
- किशमिश 1/4 कप
- इलायची पाउडर 1 चुटकी
- केसर 1 चुटकी
ऐसे बनाएं अदरक का हलवा
- सबसे पहले अदरक को छीलें और धोकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें.
- फिर एक कड़ाही में देसी घी गर्म करके अदरक के टुकड़ों को इसमें गोल्डन होने तक भून लें.
- अब भुने हुए अदरक में दूध डालें और मीडियम आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं.
- जब दूध पककर आधा हो जाए तो इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं.
- फिर मिक्सर को तब तक पकाएं जब तक कि दूध पूरी तरह सूख न जाए और अदरक गलकर नरम न हो जाए.
- इसके बाद आप इसमें कटे बादाम, किशमिश और काजू डालकर मिलाएं.
- फिर आखिर में इसमें केसर और इलायची पाउडर मिलाएं.
- बस तैयार है आपका सर्दियों के लिए स्पेशल अदरक का हलवा.
- अब आप इसे कटे पिस्ता और बादाम से गार्निश करके गर्मागर्म खाएं.
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