How To Make Amla Murabba: आंवला एक सुपरफूड है जो विटामिन सी जैसे एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. यही वजह है कि सर्दियों में आंवले का सेवन करने से इम्युनिटी बूस्ट होती है.
13 November, 2024
How To Make Amla Murabba: देशभर में सर्दियों ने दस्तक दे दी है. नवंबर महीने की शुरुआत से ही मौसम में गुलाबी ठंड महसूस हो रही है. बदलते मौसम में इम्युनिटी कमजोर होने लगती है, जिससे कई लोग जल्दी बीमारियों और संक्रमण की चपेट में आ जाते हैं. इस दौरान खुद को हेल्दी बनाएं रखने के लिए खान-पान पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जिससे इम्युनिटी मजबूत बनी रही. आंवला (How to make amla murabba) एक सुपरफूड है जो विटामिन सी जैसे एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. यही वजह है कि सर्दियों में आंवले का सेवन करने से इम्युनिटी बूस्ट होती है. ऐसे में आज हम आपके लिए आंवले का मुरब्बा (Amla Murabba recipe) बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं.
आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए सामग्री-
1 किलो आंवला
1.5 किलो या स्वादानुसार चीनी
आंवला उबालने के लिए पानी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
5-6 लौंग
केसर के धागे थोड़े से (ऑप्शनल)
ऐसे बनाएं आंवले का मुरब्बा
- सबसे पहले आंवले को अच्छी तरह से धोएं और कांटे की मदद से चारों ओर छेद कर लें.
- फिर एक बड़े पैन में गर्म पानी करके आंवलों को 10 से 12 मिनट तक नरम होने तक उबाल दें.
- जब आंवले अच्छे उबल जाएं तो इन्हें पानी से निकालकर अलग रख दें.
- अब एक पैन में 4 से 5 कप पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार कर लें.
- जब चाशनी अच्छी तरह से पक जाए तो आंवलों को इसमें डालें और 30 से 40 मिनट तक पकाएं.
- फिर जब आंवला चाशनी को पूरी तरह से सोख लें और ट्रान्सपेरेंट दिखने लगे तो गैस बंद कर दें.
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें लौंग, इलायची पाउडर और कलर के लिए केसर मिला सकते हैं.
- बस तैयार है आपका टेस्टी-हेल्दी आंवले का मुरब्बा.
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