Chhath Puja 2024 Bhog: छठ पूजा के दौरान घरों में पारंपरिक रसिया खीर बनाकर छठ मईया को भोग लगाया जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए बिहार की स्पेशल रसिया खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.
06 November, 2024
Chhath Puja 2024 Bhog: छठ पूजा की शुरुआत हो चुकी है. चार दिनों तक चलने वाला यह पर्व उत्तर भारत के प्रमुख त्योहारों में से एक है. छठ पूजा खाकर उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड और पश्चिम बंगाल में बड़े हल्षोल्लास के साथ मनाया जाता है. इस पर्व के दौरान घरों में पारंपरिक रसिया खीर बनाकर छठ मईया को भोग लगाया जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए बिहार की स्पेशल रसिया खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह गुड़ और चावल से बनाई जाती है इसलिए अगर आप हेल्थ कॉन्शियस हैं तो रसिया खीर एक अच्छा ऑप्शन है. आइए जानते हैं रसिया खीर बनाने की आसान रेसिपी.
रसिया खीर बनाने के लिए सामग्री-
चावल 1 कप
फुल-क्रीम दूध 1.5 लीटर
गुड़ ½ कप कद्दूकस किया
हरी इलायची 2-3
काजू 2 बड़े चम्मच बारीक कटे
बारी कटे बादाम और किशमिश
ऐसे बनाएं रसिया खीर
- सबसे पहले चावल को धोएं और भिगोकर रख दें.
- फिर एक पैन में दूध डालकर उबलने तक रख दें.
- जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
- चावल पकने के बाद गैस ऑफ कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- इसके बाद इसमें गुड़ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.
- फिर इसमें स्वाद और फ्लेवर के लिए इलायची के दाने मिलाएं.
- इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा सा घी गर्म कर लें.
- फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और हल्का भूनकर खीर में मिलाएं.
- बस तैयार है आपकी छठ मईया भोग के लिए रसिया खीर.
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