Diwali 2024 पर इस आसान विधि से बनाएं डोडो बर्फी
गेहूं का आटा 1 कप
दूध 1 कप
खोया 1 कप
चीनी ½ कप
घी 2 बड़े चम्मच
बादाम 2 बड़े चम्मच कटे हुए
काजू 2 बड़े चम्मच कटे हुए
इलायची पाउडर 1 छोटा चम्मच
सामग्री-
सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करके गेहूं के आटे को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
स्टेप 1
फिर इसमें धीरे-धीरे दूध डालते हुए चलाते रहें और गाढ़ा होने तक पकाएं.
स्टेप 2
अब इसमें चीनी और खोया डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं.
स्टेप 3
जब मिक्सर पककर किनारों को छोड़ने लगे तो इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.
स्टेप 4
अब इसमें आखिर में कटे हुए मेवे डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.
स्टेप 5
इसके बाद आप एक चौकोर ट्रे या प्लेट को घी से थोड़ा सा ग्रीस कर लें.
स्टेप 6
अब तैयार मिक्सर को इसमें समान रूप से फैलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
स्टेप 7
जब ये ठंडा हो जाए तो मिक्सर को चौकोर या डायमंड की शेप में काट लें.
स्टेप 8
अब इसे चांदी कटे सूखे मेवों से गार्निश करें.
स्टेप 9