Shardiya Navratri 2024: आज हम भोग के लिए स्पेशल दूध की बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह बर्फी स्वाद में बहुत टेस्टी और बनाने में काफी आसान होती है.
05 October, 2024
Shardiya Navratri 2024: आज शारदीय नवरात्रि (Shardiya Navratri 2024) का तीसरा दिन है. नवदुर्गा का तीसरा रूप मां चंद्रघंटा हैं इसलिए इस दिन मां चंद्रघंटा का पूजन किया जाता है. मान्यतानुसार, पूरे मनोभाव से मां की आराधना की जाए तो व्यक्ति की हर मनोकामना पूरी होती है. ऐसे में आज हम भोग के लिए स्पेशल दूध की बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह बर्फी स्वाद में बहुत टेस्टी और बनाने में काफी आसान होती है. आइए जानते हैं दूध की बर्फी बनाने की रेसिपी.
दूध की बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
1 लीटर दूध (फुल क्रीम)
1 कप चीनी (स्वादानुसार)
1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
सजाने के लिए बादाम, काजू, पिस्ता (बारीक कटे हुए)
ऐसे में बनाएं दूध की बर्फी
- सबसे पहले एक मोटे तले वाली कड़ाही में दूध डालकर मीडियम आंच पर उबालें.
- अब इसे लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक दूध पककर आधा और गाढ़ा न हो जाए.
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और पूरी तरह घुलने तक पकाएं.
- फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और गैस बंद करके मिक्सर को ठंडा होने दें.
- अब एक ट्रे या थाली को घी से ग्रीस कर लें और ठंडे मिक्सर को इसमें डालें.
- आखिर में ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स सजाएं और 4-5 घंटों तक फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
- जब सेट हो जाए तो बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें.
- बस तैयार है आपकी भोग के लिए दूध की बर्फी.
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