Navratri 2024 Special: आज हम आपके लिए साबूदाना वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. साबूदाना हाई फाइबर से भरपूर आहार है इसलिए इन्हें खाकर लंबे समय तक भूख नहीं लगती.
30 September, 2024
Navratri 2024 Special: कुछ ही दिनों में श्राद्ध पक्ष की समाप्ति और नवरात्रि की शुरुआत होने वाली है. ऐसे में अगर आप नवरात्रि का उपवास रख रहे हैं तो आज हम आपके लिए साबूदाना वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. साबूदाना हाई फाइबर से भरपूर आहार है इसलिए इन चटपटे वड़ों को खाकर लंबे समय तक भूख नहीं लगती और पूरे दिन एनर्जी महसूस होती है. आइए जानते हैं साबूदाना वड़ा बनाने की आसान रेसिपी.
साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सामग्री-
1 कप साबूदाना
2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
आधा कप मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई)
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 इंच टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1 चम्मच जीरा
2 टेबलस्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच नींबू का रस
सेंधा नमक स्वादानुसार (व्रत के लिए)-
तलने के लिए तेल
ऐसे बनाएं साबूदाना वड़ा
- सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोएं और पानी में करीब 5 घंटों तक भिगोकर रख दें.
- जब साबूदाना सोफ्ट हो जाए तो एक्ट्रा पानी निकालकर अलग कर दें.
- इसके बाद उबले हुए आलू को छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें.
- अब एक बड़े बाउल में साबूदाना, पिसी मूंगफली, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, नमक, हरी धनिया और मैश किए आलू डालें.
- इसके बाद आखिर में नींबू का रस डालकर सारी चीजें अच्छी तरह से मिलाएं.
- अब मिक्सर के वड़े तैयार कर लें और एक कड़ाही में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें.
- इसके बाद वड़ों को गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक पकाएं और टिशू पेपर पर निकाल लें.
- बस तैयार है आपका फलाहारी साबूदाना वड़ा.
- अब इसे हरी चटनी, दही या गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें.
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