Badam Kulfi: आज हम आपके लिए घर पर बादाम कुल्फी बनाने की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं. यह स्वाद में मीठी, फ्लेवरफुल और ड्राई फ्रूट्स से भरी होती है.
28 September, 2024
Badam Kulfi Recipe: चिपचिपी गर्मी में कुछ ठंडा खाने को मिल जाए तो दिल को ठंडक मिल जाती है. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर बादाम कुल्फी बनाने की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं. यह स्वाद में मीठी, फ्लेवरफुल और ड्राई फ्रूट्स से भरी होती है. वहीं, बादाम कुल्फी तुरंत ठंडक और एनर्जी का एहसास कराती है. इसको बानाना भी बेहद आसान होता है आइए जानते हैं बादाम कुल्फी बनाने की रेसिपी.
बादाम कुल्फी बनाने के लिए सामग्री-
गाढ़ा दूध 3 कप
ताजी क्रीम 1 कप
पिसे हुए बादाम 2 कप (उबले और छिले हुए)
थोड़े से केसर के धागे
पिस्ता 6 पीस
ब्लांच किये हुए बादाम 3 बड़े चम्मच
ऐसे बनाएं बादाम कुल्फी
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में गाढ़ा दूध, क्रीम और पिसे हुए बादाम डालें.
- अब इन सारी चीजों को एक साथ गाढ़ा होने तक फेंटकर अलग रख दें.
- फिर एक सॉस पैन में दूध डालकर तेज आंच पर उबाल लें.
- अब इसमें केसर के धागे मिलाएं और गैस बंद करके ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- फिर एक कड़ाही को मीडियम आंच पर गर्म करके इसमें मोटे कटे हुए पिस्ता और बादाम को ड्राई भून लें.
- अब इसमें से गार्निशिंग के लिए थोड़ा सा ड्राई फ्रूट निकालकर कुल्फी के मिक्सर को मिलाएं.
- फिर तैयार मिक्सर को कुल्फी के सांचों में डालें और ऊपर से ढक्कन या बटर पेपर से ढक दें.
- अब इसे फ्रिज में लगभग 4 घंटों के लिए फ्रीज कर लें.
- बस तैयार है आपकी लजीज बादाम कुल्फी.
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